Chicche Capricciose ovvero gnocchi di patate bio con funghi champignon, peperone rosso e panna di soia 😊

ingredienti per 2 persone:

400gr di gnocchetti di patate

200gr di funghi champignon

1 peperone rosso piccolo

1 panna di soia

In una padella antiaderente (io uso una padella in pietra) fate cuocere per circa 10minuti con un filo di olio evo ed un po di acqua i funghi champignon ed il peperone, tagliati a listelle, aggiungete la panna di soia e gli gnocchi, fate cuocere per altri 5minuti il tutto, dopo 5 minuti la panna di soia si sará raddensata e le chicche di patate avranno assorbito perfettamente il sughetto.

Servite e se volete aggiungete del pecorino grattugiato.

Buon Appetito!